气相色谱仪检测技术非常敏感，食品检查后可以快速分析结果，该技术的应用成本很低，可以广泛用于食品安全检查。只有检查食品安全，才能防止不合格食品流入市场，损害人们的健康。

　　什么是气相色谱仪检测技术
　　气相色谱仪检测仪检测技术是色谱检测技术的一种，色谱检测中有流动相和固定相。根据固定相的不同，可以分为两种类型，一种是固体色谱，固定相是固体吸附剂。一种是气液色谱，是涂有固定液的团体。以色谱分离原理为分类标准，还可以将气相色谱仪检测检测技术分为吸附色谱检测技术和分配色谱检测技术两种。气固色谱、气液色谱分别属于吸附色谱和分配色谱。如果色谱检查作为分类标准工作，则气体光谱属于柱色谱，可分为普通充电柱和毛细管柱。通常，实心柱子的固定相安装在内径为2-6毫米的金属管或玻璃管上。毛细管柱有两种，一种是中空的，一种是有填充物的。电子的内径只有0.1~0.5毫米，一般是玻璃管或金属管，固定液是涂在管道内壁的。后者在厚壁玻璃管中加入多孔固体粒子，然后加热成毛细管。通常，内径为0.25~0.5毫米。检查食品安全时，常用的是气液光谱。气相色谱仪检测技术具有极高的灵敏度，可以轻易检测浓度低于1ppm  (10-6)的物质，在检查环境或农药残留时，其灵敏度可以达到ppb  (10-9) -ppt  (10-12)。同时，气相色谱仪检测技术也具有非常高的分离效率，可以用2米填料柱分离数千个理论塔板，毛细管柱的分离理论塔板数为105-106 。